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“破纪录了！”“又破奥运纪录了！”

北京冬奥会开赛以来，五天内七次刷新速滑比赛的奥运纪录，国家速滑博物馆的“冰丝带”受到国内外运动员的高度评价。这些赞的背后，离不开冰上运动的幕后功臣，——制冰人。

“我们管冰人叫‘大师’，外国叫‘专家’。”

冰上运动包括大众熟知的速度滑冰和花滑，以及一些少数民族运动如雪上汽车和雪橇。所有这些运动，无一例外对冰的质量要求很高。

可用于国际级比赛的冰面对光滑度和平坦度的要求极其严格。制冰过程相当复杂，底冰要铺十一二层。层铺好后，就要埋线，然后刷漆。不同的运动对冰的要求不同。速滑项目需要平整的冰面，而冰壶、雪车、雪橇等项目也需要在冰面上进行修整和打点，平整度精确到毫米。一旦冰上的小点出了问题，就会影响运动员的成绩，比赛成绩，甚至运动员受伤。

高质量的比赛用冰离不开高水平的制冰机。制冰机分为四级，最高为四级。只有获得专业协会颁发的资格证书，才能参加国际比赛。到目前为止，世界上只有十几个四级制冰机。

据中国滑冰协会制冰顾问李金发介绍，中国有一定经验的制冰者主要集中在东北地区。就全国而言，无论是数量还是经验都是稀缺的。国内没有制冰机专业技能鉴定，所以制冰机无法分类。商业溜冰场或滑冰俱乐部的制冰机大多以会操作倒冰车的司机为主，制作的冰面以娱乐性为主。能做出花样滑冰、速滑、冰壶等高水平比赛冰面的专业制冰机少之又少。

国家雪车雪橇中心场地后勤副主任李昌洲说，造冰者要身体强壮，身体健康。在雪上汽车运动中，每次滑行结束时，制冰机都要维持冰面，这只能在两个运动员短暂的间隙中完成。因此，制冰机必须在赛道内外“飞来飞去”，因为他们必须快速完成所有工作。没有好的体格，你不能做这项工作。

加拿大制冰者杰米丹布鲁克(Jamie Danbrook)认为，制冰并没有想象中那么难，而是需要经验的积累。比如冰壶轨迹不是平的，而是中间凹进去的U型，这样冰壶在操作中可以巧妙的旋转，但是两边只比中间高几微米。这个弧线肉眼很难分辨，全靠制冰机凭经验和感觉去把握。在雪上和雪橇比赛中，制冰者也需要依靠自己的经验，睁大眼睛，竖起耳朵。在比赛过程中，每一个制冰者都需要及时准确地发现自己负责的阶段有哪些冰面需要修整，并听从塔上发令员的指令，指导运动员出发。一旦运动员准备起跑，制冰机要迅速跳出赛道，避免危险。

曾两次获得冬奥会银牌的前国家队自由式滑雪空中技巧运动员李妮娜提出，一定要重视制冰人和修赛道专业人才的培养。“我们管冰人叫‘大师’，国外叫‘专家’。”以修U型轨为例。这个领域全世界大概只有两个领军人物。她希望未来中国能有一个培养场馆专业人才的机制和途径，让专业的制冰人和专业的场馆建设者走出国门，被邀请到世界其他国家当“专家”。

“有机会参加国家队的训练是我的骄傲。我自豪地告诉女儿，爸爸给他们做了冰。”

他是刘海峰北体大二七国家冰雪运动训练研究基地的制冰人。2018年8月，为筹备

虽然有着丰富的建筑经验，但刚刚接触制冰的刘海峰仍然感觉到巨大的挑战。“一切都是新的。一开始，我不知道很多基本信息。举个简单的例子，为什么会场的冰那么白？不是冰本来的颜色，是颜料。”

为了帮助二七基地制冰机团队快速掌握技术，国家体育总局冬季运动管理中心派出国内外成熟的制冰机手把手教。刘海峰和他的团队在实践中学习和实践。从观看、辅助，到最后独立制冰，刘海峰和他的团队只用了一年半的时间时间。

“前期除了常规学习，我们还会利用每天3个小时的业余时间时间进行实操培训。在冬奥前集训队的训练中时间，我们会每周3、4天组织冰场运营维护的相关实践和培训，每个月也会组织针对性的考核。”刘海峰说。

速滑馆配备的高科技设备可以帮助制冰机更好地完成工作，刘海峰和他的同事们也非常珍惜这些设备。“基地冰车是世界顶级的，每次使用后我们都会精心保养，包括擦拭、加润滑油、换溜冰鞋。现在有疫情了，我们也要杀冰车。”

2021年10月底，二七基地制冰机顺利完成了一场大考，——。刘海峰和他的团队连续奋战五天，为国家冰壶集训队和挑战队的训练和比赛创造了冰壶场地。

“因为运动员白天需要在冰场上训练，所以运动员下冰场后，我们都开始制冰。”刘海峰说，“这是一场连续五天的通宵战斗，从晚上6点一直持续到第二天凌晨3、4点。”

在制冰和倒冰的同时，刘海峰和他的团队要负责制冰系统的日常维护和巡视。一些球队早上6点开始训练，制冰机将在早上5点出现以保证安全。运动员训练结束后，制冰机还会对冰面进行维护和修整。有些队伍会训练到晚上11点半，刘海峰修整完冰面离开冰场的时候，有时候已经是第二天早上了。

对于这些，刘海峰并不觉得难。“从2019年到现在，我们基地每个人所做的一切，都是为了保障北京2022年冬奥会。”“我希望运动员能在冬奥会上发挥出最好的水平。有机会参加国家队的训练是我的骄傲。我自豪地告诉女儿，爸爸给他们做了冰。”

“相信在未来，我们可以独立，成为负责任的制冰人，做出近乎完美的冰，让世界看到中国制冰人的风采。”

“我希望未来中国最顶尖的制冰机都出自这个阶层。”北京电子科技职业学院机电工程学院智能建筑系主任林梦媛笑着告诉记者。

林梦媛所说的这个班，是北京电子科技职业学院2019年开设的“双冰场”制冰人才订单班。这个订单班33人，2022年7月毕业。该班依托“校企合作”办学模式，以艾斯库伯和冰丝带为训练基地，为“双冰场馆”贡献“中国的制冰力量”，保障和推动后奥运时代冰雪运动的发展。

由于空调制冷相关原理与制冰原理相通，所以在“暖通空调工程技术”专业下设置订单班。本专业开设《制冷技术与应用》 《通风与空调工程》等核心课程，是北京电子科技职业学院的优势专业。学生毕业后主要就业方向是楼宇、机场等大型建筑的空调综合维修。班级的学习内容以本专业的理论为基础，适当增加制冰方向的课程。良好的就业前景和冬奥会带动的冰雪产业的普及，订单班在第一届受到广泛关注招生。

“我以前不知道制冰和冬奥会。我报了这个专业，因为我想起了北京2008年奥运会的场景，我梦想着我能在冬奥会的工作中尽自己的一份力量

在国内，制冰行业起步较晚，人才匮乏。像刘海峰一样，许多制冰机是从其他行业转型而来的。工作之余，他们摸索学习，制冰者的培养主要靠“师傅带徒弟”。制冰人才订单班为学生系统、专业地学习制冰提供了良好的条件。可以说，这些学生是来自中国一批号的“制冰人”。

“制冰不是把水冻成冰那么简单。制冰机的工作除了制冰，还包括冰面维护和溜冰场运营。”林梦媛说，“这些工作需要掌握通风、空调、水流等原理，专业学习中都有涉及。”

为提高制冰人才培养质量，学校成立了专门的教学团队，多次与艾斯库伯和冰带场馆运营负责人沟通，共同制定人才培养计划，采取校内教师与校外导师相结合、理论与实践相结合、校内实践与校外实践相结合的双导师制，为学生提供最佳的学习条件和环境，培养德才兼备的制冰人才。

在北京冬奥会之前，订单班的学生就已经有了丰富的比赛实践机会。他们参与了一系列测试赛的保障工作，跟随国内外优秀的制冰师学习最前沿的制冰技术。“因为之前的实习经历，我参加冬奥会并没有遇到很大的困难。”张强说道。

在保障冬奥会的过程中，张强有机会和有经验的制冰者面对面交流。“带我的一位老师，傅，有30多年的工作经验。他在学制冰的时候，根本没有师傅指导。他不得不自己探索。最多的时候有个国外的制冰视频，所有的制冰都是手工完成的。”张强说，“现在，我们有了很好的学习环境，可以在前人的基础上快速学习。不仅如此，随着中国科技和工业的快速发展，制冰的方式也变得更加规范和便捷。”

由于服务冬奥会，张强和同学们在场馆闭环里度过了一个特别的春节。虽然不能和家人团聚，但张强很激动。“这是我一生难忘的春节。我实现了我的梦想，我能够用我的专业服务为冬奥会服务。我感受到了前所未有的自豪感和责任感。”

“相信在未来，我们可以独立，成为负责任的制冰人，做出近乎完美的冰，让世界看到中国制冰人的风采！”张强说道。

在“艾斯库伯”服役保障的秩序班学生王说：“每当奏国歌、升国旗的时候，我们都感到非常自豪。因为冬奥会的冰面是我们完成的！”